Recetas
Pimientos del Piquillo Fríos Rellenos de Ensaladilla
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Hoy tenemos unos ricos Pimientos del Piquillo Fríos Rellenos de Ensaladilla. Un entrante o aperitivo atemporal, que triunfa haga frío o calor.
Puede ser el centro de atención como aperitivo de Navidad o el más buscado de los tupper en un picnic.
Y es que el relleno de estos pimientos del Piquillo es de los mejores del mundo mundial. Donde se ponga una buena Ensaladilla, que se quite lo demás.
Por mi parte tengo dos con las que más me gusta rellenar, muy especiales: La Ensaladilla Rusa de mi madre, con un truco que ella tiene para que quede el doble de rica, y la Ensaladilla Murciana, todo un placer.
Pimientos del Piquillo Fríos Rellenos de Ensaladilla
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
Deliciosos Pimientos del Piquillo Fríos Rellenos de Ensaladilla. Un aperitivo o entrante con el que triunfar siempre y muy fácil de preparar.
Cocinera: Inma
Tipo de receta: Aperitivo
Cocina: Española
Personas: 6
Ingredientes
- Pimientos del Piquillo
- Anchoas en aceite de oliva
- Perejil picado
- Ensaladilla rusa o murciana
- Mayonesa para decorar
Elaboración
- Lavaremos los pimientos y limpiaremos de semillas.
- Una vez bien escurridos iremos rellenando de ensaladilla, presionando con una cuchara suavemente para que el relleno llegue al pico.
- Dispondremos los pimientos rellenos en un plato y pondremos encima de cada uno un poquito de mayonesa y una anchoa en aceite de oliva encima, enroscada sobre sí misma.
- Esparciremos el perejil y serviremos fríos
Servir con un rico pan casero.
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