Un aperitivo suculento de mi tierra: Tajás de Tocino o Torreznos. Con todo su arte el aprender a freírlas como es debido, y en eso mi madre una experta. Este […]
Sé que esta receta es muy antigua y muy conocida, Boquerones en Vinagre, pero descubrí un truco hace poco para que el boquerón quedara blanco, pues a mí siempre se […]
Durante mucho tiempo, siempre que salía a cenar fuera era muy típico pedir un «Revuelto de la casa». Pero os confieso que iba apartando el huevo porque siempre me lo […]
El cultivo del champiñón se inició en Francia hacia 1650, pero de forma espontánea y en España se inicia en 1952. Su origen es París, y su cultivo en cuevas […]
El nombre de esta receta muy típica de mi tierra cuando nieva, Atascaburras, También llamado Ajo de Nieve o Ajoarriero Manchego es una de las recetas de mi tierra más […]
Cuando hacemos caldo tenemos dos opciones: o cocido o croquetas. Esta vez, croquetas, que no sé el tiempo que hace que no las hacía… Como ingredientes vamos a utilizar la […]
La Ensaladilla Rusa es conocida en muchos lugares. No es una receta nueva, es todo un clásico. Para mí de los mejores aperitivos del mundo. Me encanta tanto que la […]
