Aperitivos y Entrantes
Para ir despertando los sentidos…
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Tortilla de Gambas y Calamar
Tenemos hoy una Tortilla de Gambas y Calamar. Muy sencilla, sí, nada complicada de preparar y ¿Cómo puede estar tan…
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Mejillones en Salsa de Tomate Casera con Échalote al Jerez
Estos Mejillones en Salsa de Tomate Casera con Échalote al Jerez son un estupendo aperitivo. Siempre que cocino mejillones me…
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Croquetas de Salmón Caseras con Dip de Nueces Caramelizadas
Estas Croquetas de Salmón Caseras con Dip de Nueces Caramelizadas son mi versión de una receta de Nicola, un cocinero…
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Empanadillas de Mejillones al Horno
Estas Empanadillas de Mejillones al Horno con Cebolla son de las de amor a primera vista. Cuando Ana, amiga y autora…
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Endivias Salteadas con Mejillones al Aroma de Naranja y Miel
Hoy disfrutamos de un original y exquisito aperitivo: Endivias Salteadas con Mejillones al Aroma de Naranja y Miel. La endivias…
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Carpaccio de Cigalas
Este Carpaccio de Cigalas viene del primer libro de cocina francesa que me compré en español. Mi habilidad con el…
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Montadito de Tapenade y Bacalao con Pan de Higos
Este Montadito de Tapenade y Bacalao con Pan de Higos..Hay que probarlo. Es difícil explicar la explosión de sabor que…
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Hojaldre Relleno de Calabacín y Atún Asiático para Gordon Ramsay
Un Hojaldre Relleno de Calabacín y Atún al Estilo Asiático puede ser una muy buena manera de aprovechar una lámina…
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Tapenade o Paté de Aceitunas Negras
Este Tapenade, o Paté de Aceitunas Negras, es de mis aperitivos favoritos. La primera vez que lo probé fue en Francia.…
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