Sopas y Cremas

Sopa. crema o puré son un concentrado de nutrientes imprescindibles en nuestra dieta.
Siempre que sean caseros, aportarán una fuente de vitaminas y minerales de las que no debemos prescindir y son una delicia.

22 marzo, 2016
Crema de Coliflor y Lentejas con Chips de Batata

Crema de Coliflor y Lentejas con Chips de Batata

Esta Crema de Coliflor y Lentejas con Chips de Batata ha sido un éxito en casa. La verdad es que es muy difícil conseguir un plato al gusto de todos. […]
23 noviembre, 2015
Crema de Potimarron y Patata Dulce a las hierbas de provenza

Crema de Calabaza Potimarron y Patata Dulce con Hierbas de Provenza

Hoy tenemos de menú una Crema de Potimarron y Patata Dulce con Hierbas de Provenza. La calabaza en plena temporada, y la patata dulce también, y ambas contienen un alto […]
5 octubre, 2015
Crema de Calabaza y Castañas

Crema de Calabaza con Castañas

  Tenemos hoy una estupenda y deliciosa Crema de Calabaza con Castañas. Una combinación perfecta para un primer plato de cuchara caliente. El impulso para preparar esta crema me lo dio […]
18 agosto, 2015

Sopa de Tomate y Melón al Cilantro

  ¿Qué tenemos aquí? Hasta yo estoy sorprendida. El origen de esta Sopa de Tomate y Melón al Cilantro es Francia. Aunque este año no ha tocado ir, si que […]
5 julio, 2015

Crema Fría de Calabaza con Leche de Coco y Limón Encurtido

 Un primer plato fresco, lleno de vitaminas, minerales y sabor. Justo lo que necesitamos cuando las temperaturas suben en verano y no podríamos con alimentos muy calóricos o difíciles de […]
19 marzo, 2015
Abadejo

Abadejo Rebozado sobre Crema de Guisantes al Cilantro

Es la primera vez que pruebo este pescado. Lo compré congelado pero de buena calidad. El tema vino porque olvidé sacar del congelador un pescado para tomar un viernes de […]
16 marzo, 2015

Sopa de Verdura en Caldo de Cocido

Cuando hago cocido, hago a granel, sobre todo Caldo. Me gusta hacer mucho porque luego me da mucho juego. Con él hago sopa, pero también hago la bechamel de las […]
2 febrero, 2015

Crema de Espinacas con Hinojo Fresco

El hinojo fresco es uno de los grandes descubrimientos que he hecho a nivel culinario. Sus propiedades son increíblemente altas a nivel nutricional: diurético, carminativo, favorecedor de una buena digestión, […]