Recetas de Francia

En mi cocina hay una gran influencia de la gastronomía francesa y muchas recetas están inspiradas en ella.
Una de las gastronomías más selectas del mundo.
Son recetas para el día a día y también para ocasiones especiales.

27 abril, 2018
Canelones de Carne y Foie
Tiempo: 60 min.
Dificultad: Moderada
Comensales: 6

Canelones de Carne y Foie

Tenemos hoy unos exquisitos Canelones de Carne y Foie. Ya solo con carne quedan ricos, ricos, pero sin duda el toque en el relleno del foie los eleva de nivel […]
13 abril, 2018
Bizcocho Esponjoso Mágico o Gâteau Éponge Magique
Tiempo: 60 min.
Dificultad: Fácil
Comensales: 6

Bizcocho Esponjoso Mágico o Gâteau Éponge Magique

Esta delicia se llama Bizcocho Esponjoso Mágico o Gâteau Éponge Magique porque no lleva levadura y aun así queda esponjoso. También es mágico porque quedan dos texturas después del horneado, […]
23 enero, 2018
Tallarines con Champiñones y Boudin Blanc

Tallarines con Champiñones y Boudin Blanc

Hoy tenemos un plato de pasta muy sencillo y a la vez rico y original: Tallarines con Champiñones y Boudin Blanc. La Boudin Blanc es un tipo de salchicha muy común […]
31 diciembre, 2017
Pechuga de Pollo con Frutos Secos a la Miel
Tiempo: 60 min.
Dificultad: Fácil
Comensales: 4

Pechuga de Pollo con Frutos Secos a la Miel

Despedimos el año con un toque de dulzura y con una receta muy saludable: Pechuga de Pollo con Frutos Secos a la Miel. Como guarnición, un puré de batata con mantequilla […]
24 diciembre, 2017
Foie Gras Mi - Cuit
Tiempo: 40 min.
Dificultad: Fácil
Comensales: 6

Foie Gras de Pato Mi – Cuit

Hoy tenemos en el blog uno de los productos más preciados de la gastronomía francesa: Foie Gras de Pato Mi – Cuit. No podía imaginar que fuera tan súper fácil prepararlo […]
17 diciembre, 2017
Pain d'épices
Tiempo: 110 min.
Dificultad: Fácil
Comensales: 4

Pain d’épices

Hoy tenemos un gran clásico de la gastronomía francesa: Pain d’épices o Pan de Especias.Es un pan difícil de describir, porque es muy especial. Por ello os animo a prepararlo pronto […]
7 diciembre, 2017
Tronco de Navidad Relleno de Chocolate con Spéculoos y Marrón Glacé
Tiempo: 60 min.
Dificultad: Moderada
Comensales: 6

Tronco de Navidad Relleno de Chocolate con Marrón Glacé

El famoso Tronco de Navidad es toda una tradición navideña. Esta Tronco de Navidad  Relleno de Chocolate con Marrón Glacé es una versión propia de varias recetas buscadas y seleccionadas. La […]
5 diciembre, 2017
Pastel de Gambas con Salmón y Espárragos Verdes
Tiempo: 60 min.
Dificultad: Fácil
Comensales: 6

Pastel de Gambas con Salmón y Espárragos Verdes

Tenemos hoy un Pastel de Gambas con Salmón y Espárragos Verdes. Un pastel o pudding o terrina de pescado realmente delicioso. Yo sigo con mi títere en la cabeza de preparar […]