Trenza de Hojaldre Rellena de Carne y Verduras con Bechamel

Hoy tenemos una deliciosa Trenza de Hojaldre Rellena de Carne y Verduras con Bechamel. Puede ser una gran receta de aprovechamiento pues así utilizo la carne, los garbanzos y la verdura que sobran cuando hago cocido madrileño. O también cuando hago caldo de pollo con verduras

Suelo hacer bastante cantidad y a veces lo desmenuzo todo y lo sofrío con un poco de aceite y unos ajos enteros, lo que se conoce como «ropa vieja» ; otras veces hago croquetas, aunque son las menos, porque hacer croquetas requiere mucho tiempo y no voy sobrada.

Hasta que me inventé esta forma de disfrutar de todo el contenido de un buen cocido envuelto en hojaldre, garantía de éxito, porque nos encanta el hojaldre.

Es una receta rápida, fácil y que gusta mucho. El día que la preparo, hago dos y no queda ni con qué encender, pero vaya por delante que somos familia numerosa.

Trenza de Hojaldre Rellena de Carne y Verduras con Bechamel: Vídeoreceta

Trenza de Hojaldre Rellena de Carne y Verduras con Bechamel

Ingredientes para preparar  Hojaldre Relleno de Carne y Verduras con Bechamel

• 1 lámina de hojaldre cuadrada
• 300 gr de Carne y verduras de Cocido Madrileño
• 10 cs de salsa bechamel
• Sal
• 1/2 cc de Flor de Macis o Nuez Moscada
• 1 huevo campero
• 1 cs de semillas de sésamo
• Perejil y cebollino fresco picado

Cómo hacer Trenza de Hojaldre Rellena de Carne y Verduras con Bechamel

Trituraremos los restos del cocido, carnes deshuesadas y verduras . Le añadiremos la bechamel y mezclaremos de nuevo. Reservamos.

En Thermomix velocidad 5 durante 10 segundos. Añadiremos la bechamel y volveremos a programar otros 10 segundos a velocidad 5.

Extenderemos las láminas de hojaldre y pincharemos varias veces con un tenedor la parte central, tal como podéis ver en el vídeo. Dispondremos la mitad de esta mezcla a lo largo y en el centro de cada lámina, extendiéndola casi hasta los extremos.

Haremos cortes a las láminas en los laterales de manera inclinada e iremos cerrando cada tira sobre la superficie con el fin de cubrir por completo la masa.

Pincelaremos con el huevo batido y esparciremos las semillas de sésamo por la superficie.

Hornearemos a 180 grados durante 40 minutos.

Servir con lechuga aliñada son sal y aceite de oliva.

                                                     

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                                                                              Hasta la próxima receta 😀 

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                                                                                                  Inma 💖