Estos tubérculos, típicos de Sudamérica son una delicia para los sentidos.
Yuca, batata, plátano macho…aportan un sabor único a cada plato.

3 Octubre, 2016
Recetas de Cremas de Verduras

Cremas de Verduras

Hoy os presento una recopilación de excelentes recetas de Cremas de Verduras. Nada nuevo en cuanto a que todos sabemos que la verdura es un imprescindible en nuestra diaria dieta, […]
24 Agosto, 2016
Yuca en Escabeche

Yuca en Escabeche al Pimentón de la Vera

Os presento una guarnición para carnes y pescados que os encantará: Yuca en Escabeche al Pimentón de la Vera Agridulce.  Es una receta muy típica de Puerto Rico, un país […]
24 Junio, 2016
Bolas de Yuca Rellenas de Tasajo

Bolitas de Yuca Rellenas de Tasajo

Estas Bolitas de Yuca Rellenas de Tasajo, si os habéis atrevido a preparar el Tasajo en casa, es un despegue maravilloso. Esta es la receta que os conté que vi […]
20 Abril, 2016
Crema de Espárragos Verdes con Yuca y Jamón de Pato

Crema de Espárragos Verdes con Yuca y Magret de Pato Secado en Casa

Con esta Crema de Espárragos Verdes con Yuca y Magret de Pato Secado en Casa hemos avanzado mucho en casa, en cuanto a cremas de verdura se refiere. La estrena […]
31 Marzo, 2016
Tajine de Pollo con Piña y Batata

Juego de Blogueros 2.0: Tajine de Pollo con Piña y Batata

Este Tajine de Pollo con Piña y Batata tiene historia detrás. No sé si os acordaréis de que  hace unos meses, mi hermana me llevó a una tienda a por un […]
17 Febrero, 2016
Rape en salsa de sidra con viandas al azafrán

Rape en Salsa de Sidra con Viandas al Azafrán

Esta Cazuela de Rape en Salsa de Sidra con Viandas al Azafrán viene de mi cuaderno de recetas. La he modificado bastante, pero la esencia viene de ahí. Es una […]
18 Diciembre, 2015
Montadito de Bacalao Marinado sobre Patata Dulce

Canapé de Bacalao Marinado a la Miel sobre Batata a la Plancha

Hoy llega al blog un Canapé de Bacalao Marinado a la Miel sobre Batata a la Plancha. Pero hay más, lo que pasa es que el nombre hubiera sido eterno. […]
23 Noviembre, 2015
Crema de Potimarron y Patata Dulce a las hierbas de provenza

Crema de Calabaza Potimarron y Patata Dulce con Hierbas de Provenza

Hoy tenemos de menú una Crema de Potimarron y Patata Dulce con Hierbas de Provenza. La calabaza en plena temporada, y la patata dulce también, y ambas contienen un alto […]
2 Noviembre, 2015
Receta Estofado de Ternera con Chocolate y Batata

Estofado de Ternera con Chocolate y Batata y Chips de Batata al Orégano

Este Estofado de Ternera con Chocolate y Batata tiene todo su origen en mi querida madre. La receta original: Estofado de Ternera con Chocolate es todo un clásico en casa. […]
24 Octubre, 2015
Receta Codornices al Oporto y Hierbas de Provenza con Guarnición de Potimarron y Patata Dulce

Codornices al Oporto y Hierbas de Provenza con Guarnición de Potimarron y Batata

  Cositas nuevas tenemos en la receta de estas Codornices al Oporto y Hierbas de Provenza con Guarnición de Potimarron y Batata. Por un lado tengo la gran alegría de […]