Aperitivos y Entrantes
Para ir despertando los sentidos…
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Flores Hojaldre con Salchichas Frankfurt y Queso
Hoy un aperitivo original y resultón: Flores Hojaldre con Salchichas Frankfurt y Queso. Este aperitivo o entrante, basado en Masa…
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Moje Manchego
Este plato, Moje Manchego, es típico de la Mancha, mi tierra. Se hace en cualquier época del año, qué bueno…
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Ensaladilla de Surimi y Ventresca
Hoy una sabrosa Ensaladilla de Surimi y Ventresca. Diferente a la tradicional pero muy rica también. Me encantan las ensaladillas.…
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Taquitos de Salmón al Eneldo con Pimentón de la Vera Agridulce
Esta receta, como muchas, tiene una pequeña historia detrás. Sobraba un trozo de salmón que había descongelado para preparar mi…
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Cake de Tomates Secos con Aceitunas Negras y Jamón Serrano
Hoy tenemos un especial: Cake de Tomates Secos con Aceitunas Negras y Jamón Serrano. Para sustituir el pan por un…
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Mejillones en Escabeche Suave con Tomate
Hoy tenemos unos Mejillones en Escabeche Suave con Tomate riquísimos, riquísimos Esta receta está inspirada en Karlos Arguiñano, mi primer…
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Tartar de Melón con Jamón y Serrano en Polvo
Hoy tenemos un especial Tartar de Melón con Jamón y Serrano en Polvo. El melón con jamón de toda la…
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Zarangollo Murciano
Hoy tenemos una receta muy tradicional: Zarangollo Murciano de Jumilla. Una receta tradicional donde dos ingredientes son los protagonistas: el…
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Tartar de Dorada con Calabacín
Hoy tenemos un sorprendente Tartar de Dorada con Calabacín. De esos entrantes frescos que no te dejan indiferente. Hay una…
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