Aperitivos y Entrantes
Para ir despertando los sentidos…
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Bogavante al Estilo Bretón
Era mi cumple. Preparé un Arroz con Bogavante, pero como le añado más ingredientes, me parecía que un bogavante más…
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Molletes de Yuca con Salteado de Calamar y Gambas al Pimentón de la Vera
Viajamos a Puerto Rico para deleitarnos con su gastronomía con estos Molletes de Yuca con Salteado de Calamar y…
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Moje Manchego con Sardinas
Os presento una segunda forma de preparar el Moje Manchego. Y es el Moje Manchego con Sardinas. A raíz de…
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Flores Hojaldre con Salchichas Frankfurt y Queso
Hoy un aperitivo original y resultón: Flores Hojaldre con Salchichas Frankfurt y Queso. Este aperitivo o entrante, basado en Masa…
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Moje Manchego
Este plato, Moje Manchego, es típico de la Mancha, mi tierra. Se hace en cualquier época del año, qué bueno…
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Ensaladilla de Surimi y Ventresca
Hoy una sabrosa Ensaladilla de Surimi y Ventresca. Diferente a la tradicional pero muy rica también. Me encantan las ensaladillas.…
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Taquitos de Salmón al Eneldo con Pimentón de la Vera Agridulce
Esta receta, como muchas, tiene una pequeña historia detrás. Sobraba un trozo de salmón que había descongelado para preparar mi…
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Cake de Tomates Secos con Aceitunas Negras y Jamón Serrano
Hoy tenemos un especial: Cake de Tomates Secos con Aceitunas Negras y Jamón Serrano. Para sustituir el pan por un…
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Mejillones en Escabeche Suave con Tomate
Hoy tenemos unos Mejillones en Escabeche Suave con Tomate riquísimos, riquísimos Esta receta está inspirada en Karlos Arguiñano, mi primer…
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