Bacalao

25 marzo, 2015

Buñuelos de Bacalao con Masa Choux

Me atrevería a decir que casi todos tenemos esa preferencia por una comida. Ese deseo de que cuando hay, nunca pararías. Pues bien, los Buñuelos de Bacalao son una de […]
23 marzo, 2015

Bacalao de mi Abuela con Tomate

El Bacalao con Tomate es muy común en mi tierra durante la Semana Santa. A simple vista parece una receta muy sencilla, y en realidad lo es, pero os voy […]
19 diciembre, 2014

Bacalao Salvaje en Fondo de Tierra y Mar

Ese día estaba en la pescadería, y había ido a por otras cosas pero lo vi: “Bacalao Salvaje” y me lancé a la aventura. La salsa que le suelo hacer […]
27 octubre, 2014

Ensalada de Bacalao Ahumado con Cebolla y Naranja Caramelizadas

La ensalada de bacalao con naranja y cebolla tierna no es nueva. Creo recodar que con ella conocí las aceitunas negras cuando era niña. Pues bien, fue a raíz de […]
22 marzo, 2014
Atascaburras
Tiempo: 60 min.
Dificultad: Fácil
Comensales: 6

Atascaburras o Ajoarriero Manchego

El nombre de esta receta muy típica de mi tierra cuando nieva, Atascaburras, También llamado Ajo de Nieve  o Ajoarriero Manchego es una de las recetas de mi tierra más […]
19 marzo, 2014
Receta Potaje de Garbanzos con Bacalao y Rellenos

Potaje Manchego de Garbanzos y Bacalao con Acelgas y Rellenos

Este Potaje de Garbanzos y Bacalao con Acelgas y Rellenos Especial Vigilia  está dedicado a quien guarda la vigilia durante la Cuaresma. En mi tierra se hace muchísimo y, el que […]

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