Bacalao

27 octubre, 2014

Ensalada de Bacalao Ahumado con Cebolla y Naranja Caramelizadas

La ensalada de bacalao con naranja y cebolla tierna no es nueva. Creo recodar que con ella conocí las aceitunas negras cuando era niña. Pues bien, fue a raíz de […]
22 marzo, 2014
Atascaburras
Tiempo: 60 min.
Dificultad: Fácil
Comensales: 6

Atascaburras o Ajoarriero Manchego

El nombre de esta receta muy típica de mi tierra cuando nieva, Atascaburras, También llamado Ajo de Nieve  o Ajoarriero Manchego es una de las recetas de mi tierra más […]
19 marzo, 2014
Receta Potaje de Garbanzos con Bacalao y Rellenos
Tiempo: 60 min.
Dificultad: Moderada
Comensales: 6

Potaje Manchego de Garbanzos y Bacalao con Acelgas y Rellenos

Este Potaje de Garbanzos y Bacalao con Acelgas y Rellenos. Especial Potaje de Cuaresma  está dedicado a quien guarda la vigilia durante la Cuaresma. En mi tierra se hace muchísimo y, […]

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