Pescados
Nuestro omega 3 depende en gran medida de él, así que buscaremos de mar, de río o ¡de bañera!
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Ensaladilla de Caballa
Hoy tenemos una Ensaladilla de Caballa. Vamos a sustituir el atún por caballa en aceite de oliva. Se nota la…
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Menú de Súper Teachers
Hola a todos. Este menú os lo dedicamos a todos lo que habéis estado ahí, cada día, valorando nuestro esfuerzo…
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Ensalada de Verdura con Atún Fresco
Esta Ensalada es tremenda. La vi en un libro de Karlos Arguiñano, pero yo quería hacerla más completa todavía, con…
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Boquerones en Vinagre con Truco
Sé que esta receta es muy antigua y muy conocida, Boquerones en Vinagre, pero descubrí un truco hace poco para…
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Lomos de Salmón y Verdura en Papillote
Le he puesto este nombre porque cuando lo estaba preparando, tenía la sensación al envolverlo que se quedaba así, «acurrucado»…
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Tosta de Salmón Marinado con Revuelto de Espárragos
Durante mucho tiempo, siempre que salía a cenar fuera era muy típico pedir un «Revuelto de la casa». Pero os…
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Merluza al Azafrán con Patatas al Pimentón
Quería innovar, cogiendo ideas, pero añadiendo un toque personal. Pero había tantos pequeños ingredientes que me perdí con la mezcla…
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Champiñones Rellenos de Salmón Marinado, Tomate y Piñones
El cultivo del champiñón se inició en Francia hacia 1650, pero de forma espontánea y en España se inicia en…
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Bacalao en Salsa de Verduras y Gambas
Me pasó algo inesperado con esta receta. Mi asignatura pendiente es conocer el mundo de los vinos, reconozco que…
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