Pescados
Nuestro omega 3 depende en gran medida de él, así que buscaremos de mar, de río o ¡de bañera!
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Tortitas de Camarón Fresco
Hoy tenemos las auténticas Tortitas de Camarón Fresco. Un bocado exquisito como aperitivo. De los mejores de la gastronomía andaluza,…
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Ensalada de Ventresca de Atún
Hoy tenemos una rica y saludable Ensalada de Ventresca de Atún. Acompañada con más ingredientes ricos en nutrientes, como la uva,…
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Habichuelas Blancas con Almejas y Rape
Hoy tenemos unas deliciosas Habichuelas Blancas con Almejas y Rape. Un plato de legumbres elaborado pero no laborioso. Cada paso de…
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Atún Encebollado con Arroz al Aroma de Laurel
Un plato único con una buena fuente protéica. El atún es un pescado azul, rico en omegas. Ahora bien, para…
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Tallarines con Salmón Marinado al Eneldo en AOVE
Estos días he conocido a Carmen, una mujer encantadora que de toda la vida se dedica a la producción de…
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Brochetas de Rape al Aroma de Cítricos
Es un entrante ideal, sabroso, sano y nutritivo. El rape es un pescado blanco que ya solo tiene una textura…
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Bacalao Salvaje en Fondo de Tierra y Mar
Ese día estaba en la pescadería, y había ido a por otras cosas pero lo vi: «Bacalao Salvaje» y me…
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Copa de Aguacate con Nata a la Bourbon de Madagascar
Este entrante, Copa de Aguacate con Nata y Bourbon de Madagascar, tiene una historia muy agradable detrás. Y para ello…
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Blinis con Salmón
Deliciosos, apetecibles a cualquier hora, así son los Blinis. Como muchas de las recetas que conozco, los probé por…
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