Especial Lentejas Fin de Año

27 diciembre, 2019

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Hoy vamos a disfrutar de tradición italiana con un Especial Lentejas Fin de Año.

Se le conocen con las «lentejas de la suerte» y llevan ese nombre por la creencia de que comer lentejas en Nochevieja da esa suerte y prosperidad.

El origen proviene de la antigua Roma y al ser una de las legumbres más consumidas en aquellos tiempos, se regalaba una bolsita de lentejas deseando con ello que algún día se convirtieran en monedas.

La receta más conocida de esta tradición son las Lentejas de Cotechino, pero en realidad lo importante es que esta legumbre esté presente en el plato.

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Hay muchas tradiciones fin de año. en España las uvas, en Dinamarca se rompen platos… Es curioso como cada país repite determinadas acciones y gestos año tras año con la esperanza de que el nuevo año será mucho mejor. Y en Italia, se comen lentejas.

Así que vamos con esta curiosa selección de recetas donde las lentejas cubrirán nuestro plato último día del año.

En casa lo llevamos haciendo años. No somos italianos pero nos gustan la gastronomía del mundo y estamos abiertos a ella.

También nos comemos las uvas, pero a mediodía comemos lentejas, sí o sí.

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Me acompaña nuestra querida Sylvi, autora del maravilloso blog Mis Cosillas de Cocina, con dos recetas que le quedan buenísimas y que solo con el cariño que las prepara, la buena suerte está presente.

Para ver cada receta, es tan fácil como pinchar en cada imagen.