11 Recetas Caseras con Lentejas
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11 Recetas Caseras con Lentejas

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Hoy tenemos 11 Recetas Caseras con Lentejas. Una legumbre muy versátil y que nos da un gran juego en muchísimas recetas.

Las lentejas son las protagonistas de muchos platos de cuchara pero van mucho más allá, pues en ensaladas quedan especiales.

Cocinar con lentejas tiene sus trucos que yo te voy a contar.

3 TRUCOS PARA COCINAR LENTEJAS QUE DEBES SABER

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  1. La gran duda del remojo. Todo depende de la variedad. La castellana, que es de mayor tamaño puede admitir unas horas de remojo, pero la pardina no lo necesita. Solo un buen lavado y lista para ser cocinada.
  2. Cuándo añadir la SAL. La lenteja es una legumbre que si sazonamos desde el principio se romperá y se separará de su piel. De sabor estará rica pero la textura y la presentación nos defraudará. Por lo tanto sazonaremos al final.
  3. DIGESTIBILIDAD: las legumbres se digieren mejor si se añade comino molido en el agua de cocción.
  4. Acompañad siempre con un alimento que contenga vitamina C, pues favorece la absorción del hierro que contiene esta legumbre. Por ejemplo un zumo de naranja natural.

Por lo demás, es un ingrediente con un sabor y textura muy agradables que aporta nutrientes como minerales, vitaminas y fibra y además son bajas en calorías.

Nuestra amiga Sylvi nos presenta dos de sus recetas con lentejas buenísimas. No dejéis de visitar su web, Mis Cosillas de Cocina.

Y para ver las recetas, solo tenéis que pinchar en la imagen de la que os guste.

11 Recetas Caseras con Lentejas

Receta Ensalada de Lentejas y Atún con Trucha Ahumada
Ensalada de Lentejas con Atún y Trucha Ahumada
Potaje de Lentejas con Sepia y Calabaza
Lentejas con Sepia y Calabaza
Lentejas Guisadas
Lentejas Guisadas
Crema de Coliflor y Lentejas con Chips de Batata
Crema de Lentejas con Coliflor
Lentejas con Oreja de Cerdo y Verduras
Lentejas con Oreja de Cerdo y Verduras
Lentejas con Bacalao y Castañas con Magimix Cook Expert
Lentejas con Bacalao y Castañas
Arroz con Lentejas
Lentejas con Arroz
Lentejas Estofadas con Verduras
Lentejas Estofadas con Verduras
Lentejas Estofadas con Verduras y Chorizo Ibérico
Lentejas Estofadas con Verduras y Chorizo Ibérico
Receta Lentejas con Chorizo de Logroño
Lentejas con Chorizo
Potaje de Lentejas con Verduras y Tasajo
Lentejas con Verduras y Tasajo

Si te ha gustado esta selección de Recetas de Lentejas y te encantan las legumbres, te recomiendo el Potaje de Garbanzos con Espinacas y Bacalao típico de mi tierra.

Receta Potaje de Garbanzos con Espinacas y Bacalao
Potaje de Garbanzos con Espinacas y Bacalao

Hasta la próxima receta 😀 

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 Inma 💖 

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2 comentarios

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