Recetas de Cocina Gourmet en tu Mesa y Gastronomía

17 marzo, 2019
Acelgas con Bechamel y Anchoas
Tiempo: 45 min.
Dificultad: Fácil
Comensales: 4

Acelgas con Bechamel y Anchoas

Hoy tenemos unas riquísimas Acelgas con Bechamel y Anchoas. Una receta de verdura, en esta ocasión una receta de acelgas que seguro que te puede gustar aunque no seas mucho […]
14 marzo, 2019
Bacalao con Cebolla y Manzana
Tiempo: 60 min.
Dificultad: Fácil
Comensales: 2

Bacalao con Cebolla y Manzana

Hoy tenemos un delicioso Bacalao con Cebolla y Manzana. Un bacalao desalado en una ligera salsa de cebolla caramelizada y manzana. Una receta de bacalao súper fácil y súper rica. […]
10 marzo, 2019
Ensalada de Bacalao Xatonada
Tiempo: 20 min.
Dificultad: Fácil
Comensales: 4

Ensalada de Bacalao Xatonada

Hoy tenemos una exquisita Ensalada de Bacalao Xatonada. Es una ensalada muy típica de la gastronomía catalana que se aliña con Salsa Romesco, otra exquisitez de esta gastronomía. Recetas de […]
3 marzo, 2019
Mermelada de Tomate
Tiempo: 60 min.
Dificultad: Fácil
Comensales: 6

Mermelada de Tomate Cherry Casera

Hoy tenemos una deliciosa Mermelada de Tomate Casera. Y va a ser una Mermelada de Tomate Cherry. Una variedad de tomate muy especial, que al morderlo parece explotar en la […]
19 febrero, 2019
Potaje de Lentejas con Sepia y Calabaza
Tiempo: 60 min.
Dificultad: Fácil
Comensales: 6

Potaje de Lentejas con Sepia y Calabaza

Hoy tenemos un estupendo y completo Potaje de Lentejas con Sepia y Calabaza. Un potaje de verduras con un toque del mar, como son la sepia, las almejas o chirlas […]
16 febrero, 2019
Salsa Romesco
Tiempo: 60 min.
Dificultad: Fácil
Comensales: 6

Salsa Romesco

Hoy tenemos una de las salsas más exquisitas de la gastronomía catalana: la Salsa Romesco. . Así que si buscáis la receta original de Salsa Romesco, la salsa de calsots, […]
24 enero, 2019
Buñuelos de Viento
Tiempo: 45 min.
Dificultad: Fácil
Comensales: 6

Buñuelos de Viento

Hoy tenemos una de las auténticas recetas de Buñuelos de Viento. Unos buñuelos caseros, con ese toque rústico que tiene todo lo que hacemos en casa. Y con un sabor […]
21 enero, 2019
Bacalao al Pil Pil Malagueño
Tiempo: 30 min.
Dificultad: Fácil
Comensales: 4

Bacalao al Pil Pil. Receta Malagueña

Hoy tenemos un Bacalao al Pil Pil. Receta Malagueña que nada tiene que ver con el Bacalao al Pil-Pil típico de la gastronomía Vasca. En esta receta no se emulsiona […]
15 noviembre, 2018
Lomos de Salmón al Horno en Salsa de Pimientos del Piquillo
Tiempo: 90 min.
Dificultad: Moderada
Comensales: 4

Lomos de Salmón al Horno en Salsa de Pimientos del Piquillo

Hoy tenemos unos Lomos de Salmón al Horno en Salsa de Pimientos del Piquillo. Una receta de pescado ideal para días de celebración. Y no es que sea una receta […]
15 octubre, 2018
Merluza al Horno Gratinada con Mayonesa de Ajo
Tiempo: 45 min.
Dificultad: Fácil
Comensales: 6

Merluza al Horno Gratinada con Mayonesa de Ajo

Hoy tenemos en el blog una deliciosa Merluza al Horno Gratinada con Mayonesa de Ajo. La receta de merluza al horno de mi madre de toda la vida. Más fácil […]
23 septiembre, 2018
Dorada al Horno con Limón y Naranja
Tiempo: 45 min.
Dificultad: Fácil
Comensales: 6

Dorada al Horno con Limón y Naranja

Hoy tenemos una Dorada al Horno con Limón y Naranja muy jugosa y con un delicioso sabor a cítricos y a hierbas aromáticas. Probablemente una de las recetas de pescado […]
22 julio, 2018
Pan de Calatrava
Tiempo: 90 min.
Dificultad: Fácil
Comensales: 8

Pan de Calatrava de mi Madre

Hoy vamos a disfrutar de uno de los mejores postres: Pan de Calatrava de mi Madre. Un postre tradicional, casero y único con el toque especial de una madre. Hay […]
25 marzo, 2018
Potaje de Garbanzos con Collejas y Picatostes

Potaje de Garbanzos con Collejas y Picatostes

Creo que a todos nos gustan las recetas tradicionales, como este Potaje de Garbanzos con Collejas y Picatostes. Es un Potaje de Vigilia, que se prepara en tiempos de Cuaresma […]
18 marzo, 2018
Receta Guiso de Bacalao con Alcachofas

Guiso de Bacalao con Alcachofas

La receta que hoy llega a Entre 3 Fogones es muy especial. Se trata de un Guiso de Bacalao con Alcachofas. Ha sido un descubrimiento reciente este guiso de la […]
4 marzo, 2018
Arroz con Bacalao , Champiñones y Espinacas

Arroz con Bacalao , Champiñones y Espinacas

Hoy vamos a disfrutar de un estupendo y sencillo Arroz con Bacalao , Champiñones y Espinacas. Acompañado de un Alioli de Anchoas casero y si queréis una buena ensalada, no […]
2 marzo, 2018
Bollos de Pascua Ingleses

Bollos de Pascua Ingleses

Hoy vamos a aprender a preparar unos Bollos de Pascua Ingleses. Es una receta de Anna Olson, y aunque la mía es un tanto diferente, creo que han quedado estupendos. […]
23 febrero, 2018
Receta Bacalhau à Brás o Bacalao Dorado

Bacalhau à Brás o Bacalao Dorado

Hoy tenemos una especialidad de la cocina portuguesa: Bacalhau à Brás o Bacalao Dorado. Y mi pregunta al probarlo ha sido ¿Cómo no lo he preparado antes? Porque es una receta […]
6 mayo, 2017
Receta Merluza a la Gallega

Merluza a la Gallega

Tenemos hoy en el blog una Merluza a la Gallega. Se dice pronto, pero es realmente uno de las recetas más sencillas y exquisitas con este pescado. Que, por cierto, […]
9 abril, 2017
Receta Ajoaceite Manchego con Judías Blancas y Bacalao

Ajoaceite Manchego con Judías Blancas y Bacalao

 Hoy tenemos en el blog una gran receta. Un Ajoaceite Manchego con Judías Blancas y Bacalao. Es muy típico de mi tierra. Tienen dos versiones, con manos de cerdo o […]
19 marzo, 2017
Natillas Caseras con Soletilla

Natillas Caseras con Soletillas y Canela

Hoy quiero compartir con todos vosotros unas Natillas Caseras con Soletillas y Canela. Una receta familiar, que desciende de mi abuela a mi madre, y de mi madre a mí. […]
16 marzo, 2017
Bacalao con Bechamel y Almendras
Tiempo: 40 min.
Dificultad: Moderada
Comensales: 6

Bacalao en Salsa Bechamel con Almendras

Tenemos hoy una riquísima receta:  Bacalao en Salsa Bechamel con Almendras . Una delicia de plato para los que nos encanta el bacalao. Cuántas vueltas da la vida. Mi amiga Isabel ha […]
9 marzo, 2017
Caldo de Patatas con Atún

Caldo de Patatas con Atún

Esta receta, este Caldo de Patatas con Atún, es un regalo de mi amiga Isabel. Hablábamos un día de comidas típicas de nuestra tierra. Cuál su asombro cuando le afirmé […]
6 marzo, 2017
Buñuelos de Calabaza y Cardamomo

Buñuelos de Calabaza al Cardamomo

Tenemos hoy en el blog unos Buñuelos de Calabaza al Cardamomo. Un bocado dulce realmente rico. Estamos acostumbrados a utilizar la verdura para platos salados, y ya es hora de […]
20 febrero, 2017
Lomos de Bacalao con Salsa de Tomate Casera

Lomos de Bacalao con Salsa de Tomate Casera

Estos Lomos de Bacalao con Salsa de de Tomate Casera forman parte de una receta muy sencilla, pero son todo un clásico en casa, sobre todo en tiempos de Cuaresma. […]
20 diciembre, 2016
Flan de Huevo Tradicional

Flan de Huevo Casero Tradicional

  Hoy os presento un Flan de Huevo CaseroTradicional. Tradicional para mí significa en primer lugar que es de esos postres de los de toda la vida. Habrá muy pocas […]
4 noviembre, 2016
Natillas de Limón con Magdalena

Natillas de Limón con Magdalena

Hoy llegan al blog unas deliciosas Natillas de Limón con Magdalena en Thermomix, y también al estilo tradicional. Os voy a enseñar a prepararlas de ambas formas, pues desde luego […]
18 febrero, 2016
Croquetas de Bacalao y Patata

Croquetas de Bacalao con Patata

¿Conocéis a alguien que no le gusten las croquetas? Yo todavía no y estas Croquetas de Bacalao con Patatas harán que nos gusten más todavía. En numerosas ocasiones las he […]
6 febrero, 2016
Mona de Pascua
Tiempo: 90 min.
Dificultad: Fácil
Comensales: 6

Mona de Pascua de Jueves Lardero

Esta es la merienda típica de mi tierra la tarde de Jueves Lardero. Se llama Mona de Pascua y todas las panaderías se preparan para elaborar cientos de ellas. Hay básicamente […]
18 marzo, 2014
Torrijas Tradicionales
Tiempo: 45 min.
Dificultad: Fácil
Comensales: 6

Torrijas Tradicionales

Las siempre deliciosas Torrijas, este dulce típico de Semana Santa y Cuaresma, pero que siempre que sobra pan aprovecho la ocasión… y ¿Quién puede resistirse a unas Torrijas Tradicionales  recién […]
5 marzo, 2019
Tallarines a la Boloñesa
Tiempo: 50 min.
Dificultad: Fácil
Comensales: 4

Tallarines a la Boloñesa

Hoy tenemos todo un clásico si hablamos de recetas de pasta: Tallarines a la Boloñesa. Aunque lo más habitual sea preparar espaguetis a la boloñesa, considero que es un plato […]
1 marzo, 2019
Recetas para Semana Santa y Cuaresma
Tiempo: 60 min.
Dificultad: Fácil
Comensales: 6

Recetas para Semana Santa

28 febrero, 2019
Receta Lasaña de Verduras con Jamón Serrano
Tiempo: 60 min.
Dificultad: Fácil
Comensales: 4

Lasaña de Verduras con Jamón Serrano

Hoy vamos a disfrutar de una rica Lasaña de Verduras con Jamón Serrano. Un plato de pasta con mucha verdura, un conjunto de sabores y texturas riquísimas y muy sabrosas. […]
26 febrero, 2019
Receta Revuelto de Espárragos y Champiñones

Revuelto de Espárragos y Champiñones

Hoy tenemos un delicioso Revuelto de Espárragos y Champiñones Un revuelto de verduras muy completo a nivel de buenos alimentos. De esos alimentos que le gustan al organismo para nutrirse bien. […]

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